上海  加强食品经营安全监管

2023. 4. 20

上海  加强食品经营安全监管

      近日，上海市市监局印发《2023年上海市食品经营安全监管工作要点》，对严控食品经营安全风险提出了多项要求。

      《要点》提出，要督促和检查食品经营企业建立健全主要负责人负总责、食品安全总监和食品安全员分级负责的食品安全责任体系，建立风险管控清单。风险防控方面，持续开展网络餐饮服务综合治理工作，重点排查主要从事网络餐饮服务的“美食广场”的食品安全风险隐患，聚焦食品原料、加工操作、环境卫生、配送过程等“四大环节”。严格集体用餐、工地食堂、养老机构和社区老年助餐服务等场所的食品安全监管。

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